We werken het liefst met eerlijke en lokale producten.
Het meeste fruit wat we gebruiken telen we zelf! Verser dan vers wordt het aangeleverd en bereid. Aardbeien, frambozen, kersen en meer. Als je daar meer van wil weten, neem dan eens een kijkje op onze site: www.zeeuws-goud.nl.
De aardappels halen we bij buurvrouw Maja van aardappelhandel Ruissen, de uien bij Bowa; beiden ook gevestigd aan de Weelweg. De koffie komt via een bevlogen Zeeuw bij ons binnen. Hij is al jaren koffiekenner en laat sinds 2013 zijn zelf uitgezochte blend branden bij een familiebedrijf in het Spaanse Sevilla. Eerlijke koffie, die ingekocht wordt bij lokale boeren die rond de evenaar hun koffiebonen met de hand plukken. Een deel van het geld wordt geïnvesteerd in lokaal onderwijs (wat Iris als ex-juf natuurlijk enorm aanspreekt).
Er wordt gebakken met meel wat gemalen is door de molen van Waarde.
De kruiden die gebruikt worden, komen zo veel mogelijk uit eigen tuin. Onze wens is om, als het lukt, in de komende tijd de groentetuin zo groot te maken dat we voor de meeste groenten niet meer naar de winkel hoeven! Eieren komen van onze eigen kippen, die in het seizoen ons fruit eten wat niet geschikt is voor de verkoop. (vandaar de uitspraak hier, geen gezonder fruit dan een ei 😉 )
Zo kunnen we nog even door gaan. Alles dus gewoon zo eerlijk en lokaal mogelijk!