Beste nieuwsbrieflezers,
Tot mijn schrik kom ik erachter dat ik dit jaar nog niet 1 Nieuwsbrief heb gescheven! De tijd lijkt elk jaar wel sneller te gaan…
De wildavonden waren weer ontzettend goed bezocht en erg gezellig. Het is niet alleen voor jullie leuk hoor om op de Wildavond te zijn! Volgens mij hebben we geen 1 keer een lege tafel of stoel gehad.
En ondertussen zitten we alweer volop in het “seizoen”. De drukke feestweekenden liggen weer achter ons. Met Pasen zijn we weer open gegaan. Het weer is wel heel wat anders geweest dan vorig jaar! Voor de natuur was het erg fijn dat het met Hemelvaart nogal nat was. Voor de kampeerders was het soms wat minder… Met wat ducttape en folie hebben we een paar gasten gelukkig weer kunnen helpen aan een lekvrij dak.
Ondertussen is ook het superdrukke en prachtige Pinksterweekend weer voorbij. Wat was het een gezellige drukte! Gelukkig hadden we genoeg mensen in ons team om iedereen Zeeuws te laten genieten. Helaas hadden we voor diner op zaterdag niet genoeg plaats voor iedereen. We hadden ook niet gedacht dat het zo druk zou zijn…
En nu? Zitten we in een hittegolf die over Nederland raast. Gelukkig is het nog aardig te doen met een Zeeuws windje erbij! En zijn we plannen aan het maken voor zomer bij Zeeuws Genieten 😊
De aanschuiftafels zijn gepland en we zijn druk bezig met het organiseren van een barbecue-diner op 25 juli! We willen dan samen met een paar fanatieke barbecuers een mooi menu in elkaar zetten waar jullie van kunnen genieten! Omdat we met z’n drieën zijn moeten we nog even kijken wat we gaan maken. Een idee wat het zou kunnen worden:
amuse: bruschetta met geroosterde tomaat en puntpaprika
voorgerecht: carpaccio van geroosterde flat iron
tussengerecht: kippendij met cajun-honing glaze
hoofdgerecht: ribeye met Koreaanse saus
dessert: gegrilde aardbeien met parfait en sabayon
We maken ook een saladebar, met allerlei lekkers voor erbij. De prijs moet ik nog berekenen; dat ligt ook aan mijn barbecuematen, wat zij voor ideeën hebben 😉 Waarschijnlijk komt het rond €65,- pp. Als jullie alvast willen reserveren dan kan dat! Hopelijk is het heerlijk weer en kunnen we het lekker buiten op het terras voor of achter het restaurant serveren. Een allergie? Laat het ons weten, dan proberen we daar rekening mee te houden.
De data voor de aanschuiftafels zijn:
15 juli:
- Massamancurry met kip en rijst
- Gevulde paprika met couscous en gehakt
- Italiaanse rabarber-broodtaart
22 juli:
- Stamppot van andijvie met een Italiaans tintje
- Butterchicken met rijst
- Frambozentaart
29 juli
- Ragu alla Pollo: verse pasta met kip en tomaat
- Echilada’s met zomerse chili con carne
- Tiramisu met zomerfruit
5 aug
- Aziatische pasta met kip en broccoli
- Seafood boil cajun style
- Taartje met bramen en lemoncurd
12 aug
- Lasagne zoals een Italiaanse nonna ‘m maakt
- Curry van kip en zoete aardappel
- Appelcrumble met zomerfruit
19 aug
- Provençaalse ovenschotel met kip, krieltjes en broccoli
- Zomerse lasagne met tomaat en groene asperges
- Aardbeien cake met Griekse yoghurt
Nou, zo zijn jullie weer een beetje op de hoogte! We wensen jullie een fijne zomer en wie weet tot ziens, op de camping of in het resto.
Hartelijke groeten van Lau, Iris en team Zeeuws Genieten
Ps. In de buurt? Zoon Tom van ZeeuwsGoud heeft heerlijke aardbeien, frambozen en kersen!
Wat plaatjes van ZeeuwsGenieten…
1. soms hebben we bijzondere kampeermiddelen!
2. ons schaduwterras achter het restaurant
3. de agapanthus in de keulse pot van tante Adri staat bijna in bloei