November 2025
Beste nieuwsbrieflezer,
Na een heerlijke vakantie in Italië, waar we weer heerlijk tot rust zijn gekomen, belanden we hier weer middenin de drukte. Het restaurant weer open (wat toen wij op vakantie waren helemaal gepoetst is van onder tot boven, echt geweldig, nogmaals bedankt meiden!), onze dochter en schoonzoon hebben eindelijk een huis in plaats van hun piepkleine bakhuisje, waar heel veel geklust moet worden, en nog veel meer! Onder andere natuurlijk ook de planning voor de wildavonden en het bedenken van het menu. We zijn er zo goed als uit; we gaan nog wat dingen uit proberen in de komende weken. Ook is het menu van de whisky-avond bekend en hebben we wildgerechten toegevoegd aan onze dinerkaart! Al met al een heleboel leuk werk 😊
Vanaf morgenavond gaat op vrijdag de pizza-oven weer aan, dus als jullie ze gemist hebben, dan is morgenavond je eerste kans 😉. We bakken ze t/m 19 december. Dan gaat de oven de stalling in tot Pasen 2026.
Voor 22 november staat de whisky-avond gepland met een 4 gangen diner, met een bijpassend whisky-arrangement.
- Amuse vooraf
- Voorgerecht: pasteitje met paddestoelenragout en dragon
- Tussengerecht: tagliatelle met wild zwijn op Toscaanse wijze
- Hoofdgerecht: whisky-kip van de bbq, met warme groenten, friet en citroenmayonaise
- Dessert: affogato, of als je geen koffieliefhebber bent, appeltaart met een scheut whisky en mascarpone.
Alles dus met een bijpassende whisky. Voor degenen die liever wat anders drinken is het diner ook zonder whisky te reserveren. Ondertussen is de avond volgeboekt.
De wildavonden gaan in januari weer van start. Het menu, zoals we nu denken dat het eruit gaat zien, maar dat moet nog getest worden:
- Amuse: iets met haas
- Voorgerecht: tapasplak met bitterbal van haas, wildzwijnsworst, hertenham, rilette van eend, uienchutney en kweeperenmousse.
- Tussengerecht: pasta met pastinaak en gerookte gans
- Hoofdgerecht: rood vlees van ree, hert, zwijn of haas, met jagersaus, hartige taart met vergeten groenten en rode kool in het zuur plus natuurlijk een stoofpotje van haas, zwijn, hert of ree.
- Dessert: luchtige sinaasappelcake met heerlijke mousse van sinaasappellikeur
- Koffie of thee met friandises
Omdat we nog het een en ander willen testen en dan de wijnen uit gaan zoeken, is de prijs nog niet bekend. Het zal rond de €95 euro zijn, inclusief bijpassende drankjes, koffie en thee.
De data waarop we de wildavonden zullen houden in onze jachthut, zijn: 9 en 10 januari, 16 3n 17 januari, 23 en 24 januari, 30 en 31 januari, 6 en 7 februari, 13 en 14 februari, 20 en 21 februari. In overleg plannen we nog een avond door de week, die datum horen jullie nog.
Reserveren kan alleen via de mail of app, niet telefonisch. Als u/je vragen hebt dan is een telefoontje natuurlijk prima!
Nou, dat was het voor nu! Bedankt weer voor het lezen! En welkom in ons restaurant of op de camping. De camping is altijd open; het restaurant is op vrijdag en zaterdag geopend tot eind december.
Duurt het te lang om wild te proeven tot januari? We hebben vanaf nu ook wildgerechten op onze dinerkaart!
Hartelijke groeten van Laurence en Iris, plus het team van Zeeuws Genieten.
